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scorza di cedro
e il bouquet esplode in note terziarie complesse: prugna disidratata
risotti ai frutti di mare e carni bianche
presenta profumi raffinati di agrumi
Aspralama Falerio Doc Pecorino 2019/21 Azienda Vitivinicola Pantaleone scorza di cedroL'"Aspralama" l'espressione pi nobile, ricca ed evoluta del Pecorino firmato Pantaleone. Un bianco monumentale che sfida il tempo, frutto di una vinificazione attenta che prevede quasi un anno in acciaio e oltre un anno in barrique. Questo lungo riposo trasforma il varietale: il colore un giallo dorato luminoso, e il naso un viaggio tropicale e speziato. Si avvertono note di mango, papaya, ananas maturo, intrecciate a sentori di crema pasticciera,
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