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Cremigkeit
die in der Jugend oft kantig und kühl wirken
Mit etwas Luft entfaltet er sich zu voller Größe und Komplexität
sie sind gekonnt verarbeitet auch klassischen Sorten ebenbürtig
Silvaner Natural | Wittmann Katalonien CremigkeitDer Silvaner Natural 2022 zeigt anfangs in der Nase eine schne Kombination aus wilden Krutern und reifen, gelben Frchten. Doch mit der Zunahme des Sauerstoffaustausch werden die Aromen reicher und eleganter. Der Silvaner wurde auf der Maische vergoren und anschlieend im groen Holz ausgebaut. 10 Monate durfte dieser Wein in den Fssern reifen. Abgefllt wurde er ungeschwefelt und unfiltriert, ganz wie er nach der Reifung aus dem Fass genommen wurde.
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