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Honigmelone
ehemaligen Einzellage oberhalb von Wissembourg im Elsass
um Kühle und Kraft zu verbinden
Wind und nächtliche Kühle sorgen hier für Frische
Goldberg Chardonnay 2022 Mehr als nur Wein HonigmeloneDer Goldberg Chardonnay stammt aus einer der ltesten Parzellen der Familie Schmitt in Nieder Flrsheim ein Ort mit Geschichte und Ruhe. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, drfen kurz auf der Maische liegen und werden anschlieend spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt zwlf Monate im groen 1200 Liter Eichenfass, bevor der Wein unfiltriert, minimal geschwefelt und von Bianka selbst gewachst in die Flasche kommt. Im Glas wirkt der Chardonnay ruhig
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