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Depuis 1978
Les raisins issus d’un même terroir sont cultivés et récoltés ensemble
aucun artifice : tout est voulu pour sublimer la Syrah
Élevage de plusieurs mois en béton et jarres afin de préserver pureté et tension
Mas Amiel - Oiseau Rare 2022 - Maury Sec Depuis 1978La dgustation Le vin arbore une robe grenat sombre et profonde. Le nez est riche et prcis, s'ouvrant sur les fruits noirs (mre, cassis) rehausss par la garrigue mditerranenne, la rglisse et une touche de poivre noir. En bouche, on est immdiatement sduit par l'quilibre et la fracheur inattendue pour Maury. Les tanins sont souples et fins, hritage des vieilles vignes de Carignan. Le vin est lgant, sa finale est longue et domine par la minralit des
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