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il naso è intenso e profondo
senza chiarifica o filtrazione
senza svolgere la fermentazione malolattica
anche grazie alla buona presenza di tannini sviluppati durante la fase di affinamento
ischia biancolella doc 2024 cenatiempo W3031-3card il naso è intenso eColore giallo paglierino con riflessi verdolini, regala al naso profumi di fiori bianchi, frutta fresca ed erba appena tagliata. In bocca sapido, morbido, con una nota finale di cannella. Buona la persistenza. La biancolella un vitigno a bacca bianca molto diffuso sullisola di Ischia. Di origine molto antica, la cantina Cenatiempo ne diventata ambasciatrice a livello nazionale. Per questo Ischia Biancolella DOC 2017 la fermentazione avviene in acciaio
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