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Ce sont des pickles japonais
d'un noir mat et émail vert Oribe
Très concentrée
Degré d'alcool : 8
Saké Junmai “Kissui” 720 ml (8% vol.) assaisonnement Ce sont des pickles japonaisLe sak Junmai Kissui est fait avec du riz de varit Akebono poli 70% et se dmarque des autres saks grce son got rafrachissant sucr acide, obtenu notamment grce lutilisation de levure de pche blanche. Le secret de sa saveur rside dans la mthode de fermentation utilise par son producteur. Contrairement la mthode traditionnelle, qui consiste raliser une fermentation en trois temps en ajoutant le riz, le koji et leau en trois fois, la fermentation de ce
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