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Der Vieille Prune zählt zu den Traditionsprodukten im Hause Gélas
Graphitnoten
Brioche und Quittenbrot
warmem Cassis und Kirschkompott
Sancerre AOC Blanc „d’Antan” 2022 Flaschen im Gebinde:6 Der Vieille Prune zählt zuweitere Weine von Domaine Henri Bourgeois Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Ausbau: einjhriger Ausbau im Holzfass (25% neues Holz) Die Reben (die ltesten 1936 gepflanzt) gedeihen auf den Bourgeois Bden mit dem hchsten Silex Anteil. Fachleute scheuen sich nicht, dies als Stein Infusion zu bezeichnen. Alte Reben, uerst geringe Ertrge, schonende Pressung, Grung in ausgedienten Barriques. Wie einst (dAntan) wird der Wein weder geschnt noch filtriert.
