de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2022 1,5L BIO spätburgunder-pinot-noir das Holzstrukturen sanft betont und

das Holzstrukturen sanft betont und eine subtile

der im Burgund oft als klassisch bezeichnet wird — nicht die Opulenz von 2018 oder die kühle Strenge von 2021

Mit fünf Jahren auf der Flasche zeigt der 2020er Jahrgang nun seine ganze Reife-Patina — eine GG-Lage

Vergoren wird mit teilweisem Skin-Contact in der traditionellen Tonamphore (Tinaja) — eine Vinifikationsmethode

de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2022 1,5L BIO spätburgunder-pinot-noir das Holzstrukturen sanft betont undLes Clos ist die Koenigslage unter den Chablis Grand Crus die groesste und vielleicht prestigetraechtigste Parzelle, ein Stueck Weingeschichte. Domaine de l'Enclos bewirtschaftet ihren Anteil biodynamisch und vinifiziert mit minimaler Intervention. In der Magnumflasche reift dieser Wein unter optimalen Bedingungen und entwickelt eine Komplexitaet, die ihresgleichen sucht. Der 2022er zeigt die warme, grosszuegige Seite von Les Clos: reife