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También puede rellenarse
similar a la entraña por su intenso sabor
hacia abajo y hacia atrás con la posta rosada
con una consistencia moderadamente firme
Palanca Wagyu Peso:KG: 1,8 También puede rellenarseCorte que forma la pared ventral del abdomen junto con la tapabarriga. Tiene forma rectangular con los extremos redondeados, plana, delgada y desprovisto de grasa, con una consistencia moderadamente firme. De sabor muy suave y de color rojo oscuro. Aunque es bastante dctil, a la parrilla queda perfecta. Caractersticas Fresco Tipo uso Opcional Parrilla Sartn Origen Nacional
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