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die nicht erschlägt und immer noch eine herrliche Leichtigkeit mit sich bringt
wie sie im Moment in jedem Supermarkt zu Sonderpreisen angeboten wird
Mineralität und packender Säurestruktur lebt
ganz viel Rotwein
IN SPIRITUS PORCUS Wolf Gang die nicht erschlägt und immerDie letzten sterblichen berreste der besten Marzeminotrauben, werden nach dem abpressen sofort unter Vakuum gezogen und 5 km von Sa Michele nach Ros gefahren. Dort wirkt der Gromeister Gianni "Vittorio" Capovilla. Ein Virtuose an der Brennblase. Er holt das Maximum aus den Trestern meines Marzemino und Pinots. Die "einfache" Grappa, klassisch trocken und hart im "True Veneto Style" wurde 2fach destilliert, per Degustation von Kopf und Schwanz getrennt
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