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sonnenverwöhnte und ausgewogene Weine aus Sizilien
mittelreifem Käse
Portugiesisches Meersalz
Nach wie vor werden sie aber nach dem gleichen Rezept von Hand gemacht
Castello Monaci Liante Salice Salentino DOC Rotwein Wein trocken Italien (12 x 0,75l) Spiriosen sonnenverwöhnte und ausgewogene Weine ausSTORY: Im Jahre 1480 entstand in Salice Salentino das Schloss Castello Monaci. 1970 grndete die Familie Seracca das gleichnamige Weingut auf der schmalen Halbinsel Salento. AUSBAU: Die Trauben werden aufgrund der unterschiedlichen Reifezeiten getrennt gelesen und vinifiziert. Einer zehn bis zwlftgigen Maischung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehltern, folgt eine malolaktische Sureumwandlung. Ein Teil des Weines wird in franzsischen
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