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Passt zu Steinbutt
Hervorragend zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney
Restanques — so heißen die provençalischen Trockensteinmauern
Als Konsolentisch im Flur — kompakte Stellfläche mit Schublade für Schlüssel und Kleinkram
Tenuta Ulisse NATIVAE Montepulciano d'Abruzzo DOP 2020 weiß Passt zu SteinbuttNativae der Name klingt nach Ursprung, und der Keller lst das Versprechen ein. Dieser Montepulciano reift nicht im Fass, sondern im Betontank. Das ist die interessanteste Entscheidung an diesem Wein, und sie ist in Italien seit einigen Jahren wieder verbreitet, nachdem Beton lange als altmodisch galt. Ton als Boden, wie er fr die Sorte in den Abruzzen typisch ist: schwer, khl, wasserspeichernd. Im Keller bleibt der Wein ber vierundzwanzig Stunden auf
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