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Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Säure und gut integrierten Tanninen
gefolgt von 4 Monaten Holzalterung auf Eichenholz
and other traditional varietals
it’s built for the long haul and needs 5-7 years of bottle age
2025 Illusion Blanc de Noir Meyer-Näkel Übersee Am Gaumen überzeugt er mitBlanc de Noir (franz. wrtlich: Weier aus schwarzen) ist die franzsische Bezeichnung fr einen aus Rotweinsorten gekelterten weien Wein. Im deutschen Weinrecht wurde der Begriff bisher nicht definiert, wird aber auch nicht beanstandet. Da die Farbe der Sptburgunder Traube ausschlielich in der Beerenhaut und nicht im Fruchtfleisch sitzt, ist es mglich durch vorsichtiges, schonendes Pressen einen weien Saft zu keltern, aus dem man einen weien Wein
