Jeongkwan Snim: Eine kulinarische Biografie Heinrich Laube die im Labor mit Erlenmeyerkolben

die im Labor mit Erlenmeyerkolben und reinen Chemikalien über Bunsenbrennern hantieren

die Herstellung und die Qualität weltbekannter Getränke

Das ansprechend und witzig gestaltete Buch mit bestechenden Foodbildern präsentiert den bekannten Sternekoch Alain Ducasse einmal von einer unbekannteren Seite

Das geht schnell und Sie erfahren übersichtlich und kompakt

Jeongkwan Snim: Eine kulinarische Biografie Heinrich Laube die im Labor mit ErlenmeyerkolbenJeongkwan Snim lebt als buddhistische Nonne im abgelegenen Tempel Cheonjinam bei Baekyangsa, weit im Sden Koreas. Der koreanische Seon Buddhismus hat eine alte spirituell geprgte Tradition des Tempelessens. Jeongkwan Snim wuchs in diese Tradition hinein und kochte lange fr andere Tempelbewohner und Besucher, sie fhrt bis heute diese vegane Esstradition weiter. Sie bereitet Speisen mit Gemse aus ihrem Garten zu und folgt dem Wandel der Jahreszeiten.