David Krüger | Ten Seasons – Kochen mit Urprodukten KATINKA RUFFIEUX SZÖKE die sich auch ausserhalb überhalblaufener

die sich auch ausserhalb überhalblaufener Wege wohl fühlen

dem Balkan

Gold greifende Zwerge

u de verliere sech syner Spure … Wo me ne aber gseh het

David Krüger | Ten Seasons – Kochen mit Urprodukten KATINKA RUFFIEUX SZÖKE die sich auch ausserhalb überhalblaufenerDavid Kruger fuhrt Sie ein in die Geheimnisse des Suchens, Sammelns und Kochens von unverflschten und seit Jahrhunderten in unseren Gegenden vorkommenden Urprodukten. Dazu gehren Kruter, Wildfruchte, die Fische und Krustentiere unserer Gewsser und das Wildfleisch der Wlder, aber auch Honig der Berge und Tler. Auch wird Wert auf die Verwendung besonderer Mehle von Urprodukten wie Emmer, Einkorn, Eicheln, Bucheckern und Kastanien gelegt. Mit