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Die Trauben wurden teilweise entrappt
was eine behutsame Mikrooxidation erlaubt und dem Champagner zusätzliche Tiefe verleiht
unterlegt von Vanille und süßer Würze
für Auslesen und legendäre TBAs
Doosberg Riesling GG 2020 Hofgut Falkenstein Die Trauben wurden teilweise entrapptDer wertvollste Teil des Doosberg liegt am stlichen Ortsrand von Oestrich, auf 120 m NHN mit einer mig steilen Hangneigung von 15 % und sdlicher Exposition. Der Boden setzt sich zusammen aus kalkhaltigem Lsslehm ber Terrassensedimenten und Gestein der Alzey Formation (Meeressand) liegt, das von starken Taunusquarzen durchzogen wird. Es handelt sich um eine recht exponierte Kuppe mit stndigem Windeinfall, und bietet somit gute Voraussetzungen fr ein
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