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Käse: Ein Stück Kinara oder junger Pecorino – die Bitterkeit des Wermuts balanciert den Käse perfekt
der offiziell vom Konsortium Nocciola Piemonte g
um dem kräftigen Pecorino Romano die Stirn zu bieten – eine elegante Begleitung aus demselben Piemont
Grappa und Bitter aus den Langhe bekannt
Pâté d'Anatra al Tartufo – Getrüffelte Entenpastete Pasta Käse: Ein Stück Kinara oderPt d'Anatra al Tartufo von Brezzo eine getrffelte Entenpastete aus dem Piemont, die zarte Entenbrust, Hhnerfilet und Schweineleber zu einer auergewhnlich wrzigen Mousse vereint. Der edle Sommertrffel verleiht dieser piemontesischen Spezialitt eine unverwechselbare Tiefe und ein sattiges Umami Aroma. Auf knusprigen Crostini aufgestrichen zusammen mit einem Glas Spumante Brut ein perfekter Aperitivo Moment. Als edles Topping auf einer Kseplatte
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