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Coulis de fruits rouges
REGIONGenestrerio
Comme toujours avec Christophe Abbet
une pointe d’épices
OEIL DE PERDRIX NATURE Coulis de fruits rougesEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fraises, belle minralit. lgant et structur PROFIL DE GOUT Ros fin et lgant CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRELOeil de Perdrix, une spcialit originaire du canton de Neuchtel, est en fait un ros de Pinot Noir dont le nom fait rfrence la couleur de loiseau. Nayant pas t protg sa cration, le nom Oeil de Perdrix sest rapidement rpandu ailleurs en Suisse et se trouve aujourdhui un peu partout en Suisse Romande. Ce vin, issu
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