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Contrairement aux couteaux de cuisine en acier inoxydable
Le Higonokami est le petit couteau le plus emblématique du Japon
précision et polyvalence dans un outil fiable et performant
une excellente tenue de coupe et une grande polyvalence pour toutes les tâches en cuisine
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 210mm Manche:Occidental Contrairement aux couteaux de cuisineLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
