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Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles
Sa lame en Damas VG-10 aiguisée
préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
il offre une protection élégante et efficace
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 210mm homecook_use Il est couramment utilisé pourUn couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de viande et de poisson. Autrefois utilis par les chefs professionnels, il est dsormais galement employ dans les foyers. Sa lame courbe permet dappliquer la force ncessaire pour couper les aliments sans effort.
US$ 15832.50
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