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simbolo della Loira e dell’interpretazione visionaria di Thierry Germain
Un autentico capolavoro artigianale nato da oltre 130 piante aromatiche e officinali
nel cuore della Catalogna
Il colore è giallo paglierino brillante
Genussbunker BergGenuss forma intera 4 kg Salumi simbolo della Loira e dell’interpretazioneIl BergGenuss un formaggio a pasta semidura realizzato con una combinazione di latte crudo e latte termizzato, che gli conferisce un sapore raffinato e una consistenza straordinaria. Dopo una prima fase di stagionatura di circa due mesi nel caseificio, il formaggio viene trasferito nel bunker di pietra naturale, dove affina il suo carattere unico sotto l'attenta cura del mastro casaro. Qui, in un ambiente ideale, il BergGenuss matura per almeno 7
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